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岳塘融媒11月26日訊（通訊員：宋旭）“好食材、好味道”“新鮮現(xiàn)炒、匠心美味”——引人注目的店鋪宣傳標語、干凈可口的菜品照片、實惠的價格、便利的配送服務(wù)，讓“點外賣”已經(jīng)成為大眾特別是年輕消費者最常用的就餐方式。但拋開網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺上可見的光鮮亮麗，線下真實的外賣店里，卻可能潛藏著消費者看不見的食品安全隱患。

為守護好人民群眾“舌尖上的安全”，2025年9月，岳塘區(qū)人民檢察院組織開展轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲專項監(jiān)督，在相關(guān)行政主管部門的支持配合下，對轄區(qū)只提供外賣服務(wù)，不提供堂食的外賣餐飲商戶開展線下走訪調(diào)查。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相關(guān)行政主管部門對轄區(qū)食品安全監(jiān)管日益加強，“日常監(jiān)管”加“雙隨機抽查”取得了良好的監(jiān)督成效，但受限于監(jiān)管力量不足，難以實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。部分外賣餐飲商戶食品衛(wèi)生安全意識薄弱，從業(yè)人員未辦理健康證明、未采取有效三防措施、食品制作環(huán)境臟亂差等問題仍然突出。檢察干警發(fā)現(xiàn)，部分外賣餐飲從業(yè)人員健康證已過期3個月，未及時辦理有效的健康證明；個別外賣店衛(wèi)生環(huán)境臟亂差，灶臺、墻壁布滿大量黑斑油污，食品、食材隨意放置，冰箱、冷藏柜內(nèi)邊沿臟污明顯，存在嚴重的食品安全隱患。

健康證是證明餐飲工作人員身體健康、無傳染病的重要證件，持有有效的健康證明能確保從業(yè)者未患有可能通過食物傳播的傳染性疾病，從源頭上保障公眾飲食安全。而保持外賣廚房環(huán)境干凈整潔，做好三防措施，能有效防范蟑螂、老鼠等病媒生物入侵，避免食材受到污染，阻斷細菌交叉感染風險，確保出餐符合食品安全標準。

10月29日，為推動外賣餐飲行業(yè)存在的普遍性問題整治、堵住監(jiān)管漏洞，岳塘區(qū)人民檢察院在制發(fā)公益訴訟檢察建議的基礎(chǔ)上，從督促外賣商戶規(guī)范經(jīng)營、落實監(jiān)管責任、引導強化社會監(jiān)管等角度出發(fā)，向行政主管部門制發(fā)社會治理檢察建議，建議該局采取有效措施，推動轄區(qū)無堂食外賣店“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋擴面；加大“食安封簽”推廣力度；完善網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲線上線下一體化監(jiān)管機制，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管能力和水平。

11月13日，岳塘區(qū)人民檢察院收到行政主管部門回復，該局已就不同店鋪存在的食品衛(wèi)生安全隱患逐一下發(fā)責令改正通知書，并通過嚴控入網(wǎng)商家資質(zhì)、持續(xù)開展“你點我檢”專項行動、推廣智慧監(jiān)管等多種手段，核查外賣商戶資質(zhì)1480家，妥善處理餐飲和網(wǎng)絡(luò)食品投訴117起，構(gòu)建“資質(zhì)審核—日常監(jiān)管—社會共治”監(jiān)管格局，推動轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲監(jiān)管精準化，并逐步完善長效監(jiān)管機制。11月24日，岳塘區(qū)人民檢察院對多家無堂食外賣店進行“回頭看”，相關(guān)店鋪環(huán)境衛(wèi)生改善明顯，食品衛(wèi)生安全隱患得到有效消除。

保障食品衛(wèi)生安全，是民生工程更是民心工程。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲在給人民群眾帶來便利的同時，也給行政主管部門帶來新的挑戰(zhàn)。岳塘區(qū)人民檢察院將繼續(xù)以“食藥安全益路行”檢察公益訴訟監(jiān)督活動為重點，強化與相關(guān)行政主管部門的互聯(lián)互動，形成監(jiān)管合力，共同筑牢轄區(qū)食品安全保護屏障。

作者：宋旭

責編：于楊

來源：岳塘新聞網(wǎng)

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